很難想像61歲的阿嬤，每天靠當大樓的清潔工的收入，卻要養活全家人。小絜的阿嬤，隔代獨力扶養爸媽缺席的小絜，加上生病的阿公和大伯，全靠阿嬤洗洗刷刷過日子，阿嬤說:吃一頓算一頓的日子習慣了。肯愛廚房生扶金計畫，你的肯愛讓廚房有愛有米飯香。
讓家的飯香不再斷炊
在肯愛扶助的家庭中，低收入戶佔72%、中低收入戶佔2%、近貧家庭佔26%。在這些家庭中，67%是單親家庭，14%為隔代家庭，僅19%是雙親家庭。他們不僅面臨經濟困境，還要應對家庭結構帶來的挑戰，而當收入有限，廚房裡的食材選擇也變得格外受限。許多家庭只能購買最便宜、最耐放的食品，甚至依賴即期品來維持開銷，長期下來影響健康，特別是正在成長的孩子。
肯愛協會【護家忘憂】服務系列，從城市到部落，我們陪伴將近250個低資源、高風險的脆弱家庭。他們不僅經濟拮据，還可能面對憂鬱症等精神健康困擾，生活壓力雪上加霜。對這些家庭而言，廚房的溫暖不僅是食物的來源，更是家庭凝聚的重要場域。但當食材選擇受限、瓦斯與電費成為負擔，許多家庭只能勉強維持最基本的飲食，難以確保孩子獲得均衡的營養。
每天20元，每月600元，您的愛心認助，能為這些家庭提供基本廚房補助，幫助他們購買更營養的食材、減輕瓦斯與炊煮開銷，讓家裡的鍋不冷卻，飯不斷炊。這不只是提供一頓餐點，更是支持孩子擁有健康成長的機會，讓家庭能夠安心度過每一天的挑戰。
當一餐飯變成 沉重的計算題
小絜並不知道為什麼總是看不到爸媽，但她知道阿公因為生病連說話都有困難，她知道大伯因為精神障礙，也無法穩定的工作。
小絜知道，當大樓清潔工的阿嬤，不僅要照顧家人，還要負擔生活與學費開銷，家裡的收入有限，支出卻不斷增加，每個月都需要省吃儉用，才能勉強維持生活。
由於收入不足，祖母在買菜時總是買最省錢的菜，阿嬤說:吃飽就好。甚至阿嬤自己常常吃隔夜菜，把較好的食物留給小絜，長期下來，阿嬤的健康也受到影響，因為營養攝取不足而常常感到越老越沒力。
小絜的家庭並不是唯一面臨這樣困境的家庭，還有許多孩子和家人，因為經濟壓力而無法穩定用餐。肯愛協會生扶金廚房補助計畫，希望為脆弱家庭的廚房開銷補助，幫助他們穩定三餐，減輕家人的壓力，讓孩子們不再因為經濟問題而忍受飢餓或營養不足。
讓家的廚房持續溫暖
每天的餐桌，對脆弱家庭來說是一道需要精打細算的課題。開伙前，得考量食材能不能撐久一點，瓦斯費會不會超出預算，甚至連一餐該準備多少都要反覆衡量。當收入有限，飲食選擇也變得受限，家長們努力讓孩子吃飽，但營養是否足夠，往往只能盡力而為。
肯愛扶助的250個家庭中，扣除房租、學費、交通費後，能夠留給餐費的金額並不多。為了省錢，他們選擇價格較低、保存期限較長的食材，減少新鮮蔬菜和蛋白質的比例。有時為了省燃氣費，煮飯的次數也減少，改以較簡單的方式備餐，讓每一餐的負擔降到最低。這樣的飲食雖然能維持基本需求，但長期下來，仍可能影響家庭成員的健康與生活品質。
這就是 【護家忘憂】生扶金廚房補助計畫 的意義。我們希望透過這個計畫，提供家庭適當的支持，減輕廚房開銷的壓力，讓家長能夠選擇更營養均衡的食材，讓家裡能夠正常開伙，不用總是將「省吃儉用」放在首位。
一天 20 元，一個月 600 元，一年 7200 元，您的支持，能讓這些家庭的廚房保持溫暖，讓孩子能夠吃得更健康、更安心。邀請您與我們一起，為需要幫助的家庭帶來改變，讓每個家都能擁有穩定與溫飽。
衛部救字第1141362381號
